합정역 김숙성 근처에서 고기 먹고싶어 찾아간 이곳. 평일 저녁 이른시간인데도 사람이 매우매우 많았던 합정역 고기집 김숙성이었다. ​입구는 약간 빈티지 레트로 감성? 미리 예약을 하고 가서 자리를 안내받았다. 네이버 예약이 가능하니, 미리 예약하고 가면 더 좋을듯 하다! ☑️영업시간: 16:00-1:00 (토/일 13:00-1:00)☑️네이버 예약 가능 서울특별시 마포구 양화로8길 38 1층합정 고기집 김숙성은 직접 다 구워주시기 때문에 김숙성 퀄리티 좋은 고기를 더 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 구워주는 고기집 너무 좋음 ㅠㅠ김숙성 메뉴모든 고기는 드라이 에이징과 웻 에이징을 교차 숙성한다고 하는데, 그래서 그런지 고기가 부드럽고 육즙이 잘 베어 나오는것 같았다. 아무래도 2인이상은 김숙성 스페셜을 많이 드시는데, 우리는 김숙성 스페셜2와 사이드로 미나리전을 주문했다. ​☑️ 김숙성 차돌 스페셜 (89.0)손 차돌박이 김숙성 290g, 콘치즈, 관자/미나리 삼합 세트 ☑️ 김숙성 스페셜 1 (79.0)두툼 2cm목살 2인분, 숙성육 250g, 차돌박이 130g​특히 김숙성은 미나리 맛집이라 미나리 무침부터, 미나리전, 비빔국수까지 완전 다양했다..! 미나리러버는 행복함 ㅠㅠ시그니처 주류 메뉴로는 딸기 막걸리, 버번 하이볼, 얼그레이 하이볼이 있었다. 열심히 에이징 중인 고기리뷰 작성시 계란찜 이벤트도 있습니당..!평일 6시에 붐비는 합정 고기집이라니..! 생각보다 일찍 김숙성 모임을 갖는 사람들도 많았고, 식사 하는 도중에도 계속해서 손님이 들어오던 이곳. 고기와 함께 가니쉬가 등장하는데 감자, 미나리, 버섯까지 맛있는게 다 모여있다. 특히 신선한 미나리가 킥이었다는! 하나씩 올려서 직접 구워주시는데 일단 직원분들이 정말 너무 친절하신편이라 기분좋게 고기 먹을 수 있는 바이브였다. 얇게 썰어진 감자 노릇하게 구워먹을 생각하니까 굽기전부터 군침이 돌았다 ㅠㅠ그리고 얼그레이 김숙성 하이볼! 얼그레이 향이 확 나고 달달한 맛인데, 레몬이 들어가서 더 맛있었다. 하이볼 좋아하신다면 완전 추천! 고기를 잘 구워서 썰어주시는데 두툼한 목살이 딱 봐도 먹음직 스러워보였다. 삼겹살도 맛있었지만, 목살이 맛있는 곳이 진짜 고기가 좋은곳인데 합정 고기집 김숙성은 뭔가 잘 에이징된 고기라서 그런지 너무 부드럽고, 두툼한 2cm 두께라 씹는맛이 더 좋았다. 특히 미나리 김숙성 무침이랑 양념게장이 진짜 진짜 맛있었는데 따뜻한 밥이랑 먹고 싶을 정도로 진짜 꿀맛이었다 ㅠㅠ 친구는 양념게장을 나는 미나리 무침을… 표고보섯과 약간 와사비가 들어간 장이었는데, 고기랑 찍어먹으니까 또 별미였다. 미나리 듬뿍 올라가주고. 김치고 듬뿍 올라갑니다.. 미나리랑 구운 김치랑 고기를 싸먹는 방법을 추천해주셔서 먹어봄살짝 익힌 미나리의 식감에 부드럽고 식감 좋은 고기를 한입에 넣으니까 완전 김숙성 훌륭한 조합이었다..!​밑에 바싹하게 잘 구워진 고기랑 버섯은 진짜 ㅠㅠ 김숙성 미나리전미나리 맛집은 합정역 고기집 김숙성답게 미나리전에는 미나리가 자체가 한가득이었고, 개인적으로 미나리전은 처음 먹어보는데 아삭한 생미나리와는 또 다른 맛이 있다. 먹다가 살짝 시근 미나리전은 불판에 살짝 데워 먹으면 더더더욱 꿀맛..! 쫄깃하면서도 바삭한 미나리전 식감이 너무 좋았다. 간장 양념도 달달하고 매콤하니 딱이었음!같이간 친구는 김숙성 육류파보다 채소파인데, 둘다 진짜 너무 맛있게 먹고 나왔던 합정역 고기집 김숙성! 특히 미나리 무침이랑 함께 나온 김치, 반찬이 다 맛있어서 그런지 미나리가 계속 생각날것 같은 고기집이었다. ​미나리가 올라간 삼겹살을 사실 처음 먹어봤는데 왜 유명한지 이유를 알것 같았다. 합정역 근처에서 고기집을 찾는다면 당연히 제일 먼저 생각날 것 같은 곳 김숙성이다. ​